Гамбургеры вредят мозгу

Оказывается, гамбургеры вредят не только желудку и фигуре, но еще и головному мозгу. Это установили ученые из Нью-Йорка. Они также определили, какие именно повреждения наносит быстрая, но очень вредная для мозга еда.

Для того чтобы выяснить это, исследователи просканировали мозг людей, которые имеют избыточный вес из-за того, что всячески балуют себя вкусным сэндвичем и хрустящей картошкой фри, и мозг людей, которые не страдают ожирением при помощи магнитно-резонансной томографии. Результат был очевиден — мозг любителей покушать имеет значительные нарушения.

К ним относятся разрушение нервных тканей (ученые заметили, что в миндалевидном теле имеется больше воды, чем предполагается нормой), и воспалительные процессы (главный показатель — увеличенное содержание белка фибриногена). Если миндалина работает неправильно, то у человека появляются такие чувства, как волнение, апатия ко всему, необоснованные страхи, возможны даже серьезные психологические расстройства.

Также исследователи заметили, что у людей, регулярно посещающих рестораны быстрого питания, происходит еще и сокращение размеров головного мозга, а именно тех участков, которые воздействуют на аппетит и принятие решений. Возникает утеря самоконтроля, появляется большая вероятность того, что человек совершит необдуманные или опасные поступки.

Предпочитающая полезную пищу,
Элла Орлова для www.nevoobrazharium.ru