Наверх

Заходи к нам, у нас интересно! :-)

Еда

Сытная жирная пища заставляет организм хотеть её ещё больше

Сытная жирная пища

Несмотря на то, что пища, богатая жирами, позволяет организму быстрее насытиться, чем больше человек ее ест, тем ему больше хочется жиров.

К такому выводу пришли ученые в США после проведения ряда опытах на крысах. В результате получения большого количества жиров в организме грызунов вырабатывались вещества, действие которых похоже на марихуаноподобные химикаты. Эти вещества называются эндоканнабиноиды. Они заставляют клетки подавать сигналы о том, что организм голоден.

Все происходит по цепочке — жиры попадают на язык, далее сигнал идет в мозг, уже оттуда в кишечник, в котором и начинается выработка эндоканнабиноидов.

Сытная жирная пища

В эволюционной теории это явление полностью оправдано и раскрывается следующим образом: жирная пища сама по себе редко встречается и она очень важна для человека, а выработка этих веществ дает стимул для поиска продуктов, богатых жирами. Но в современном мире человек научился сам производить жирную пищу, и дефицита в ней нет, а процесс, происходящий при ее употреблении не остановить.

Таким образом, человек потребляет гораздо больше жиров, чем необходимо, а это может привести к таким болезням как рак, ожирение, диабет и прочее. Но нельзя отказываться от этих составляющих пищи, так как наряду с этим, они участвуют в построении новых клеток в организме. Тем более что ученые надеются, что новое открытие поможет им контролировать эндоканнабиноиды, а это в свою очередь означает, что, возможно, в скором времени мы получим лекарство от некоторых болезней.

За здоровое питание,
Элла Орлова для www.nevoobrazharium.ru

Понравился материал? Отблагодарите автора вниманием
поделитесь ссылкой с друзьями: